扁豆，中藥材名。本品為豆科植物扁豆的白色種子。立冬前后摘取成熟莢果，曬干，打出種子，再曬至全干。功能主治為：健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。①《別錄》：主和中下氣。②《藥性論》：主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。③孟詵：療霍亂吐利不止，末，和醋服之。④《日華子本草》：補(bǔ)五臟。⑤《本草圖經(jīng)》：主行風(fēng)氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒。⑥《滇南本草》：治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾。⑦《品匯精要》：消暑和中。⑧《綱目》：止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。⑨《會(huì)約醫(yī)鏡》：生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉。
甘，平。
①《別錄》：味甘，微溫。
②《食療本草》：微寒。
③《日華子本草》：平，無毒。
入脾、胃經(jīng)。
①《綱目》：入太陰氣分。
②《本草經(jīng)巰》：入足太陰、陽明經(jīng)氣分。
①陶弘景：患寒熱病者，不可食。
②《食療本草》：患冷氣人勿食。
③《隨息居飲食譜》：患瘧者忌之。
扁豆是豆科扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾乎無毛，莖長(zhǎng)可達(dá)6米，常呈淡紫色；小葉寬三角狀卵形，寬約與長(zhǎng)相等，側(cè)生小葉兩邊不等大；花冠白色或紫色，花有紅白兩種；莢果長(zhǎng)圓狀鐮形，近頂端最闊，扁平；種子3—5顆，扁平，長(zhǎng)橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色。花期4—12月。
扁豆原產(chǎn)亞洲西南部和地中海東部地區(qū)，東漢時(shí)期，扁豆傳入中國，今世界各熱帶地區(qū)均有栽培。扁豆喜溫暖，耐高溫，喜光，耐干旱，對(duì)土壤適應(yīng)性廣。繁殖方式為種子繁殖。
扁豆的營養(yǎng)成分豐富，嫩莢可作蔬菜食用，但是生的或未煮熟的扁豆中含有豐富的紅細(xì)胞凝集素和皂苷等天然毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致食物中毒；白花和白色種子可入藥，有消暑除濕，健脾止瀉之效。其功效在《食療本草》《本草圖經(jīng)》等本草著作中均有記載。
