沙棘在中國(guó)具有悠久的沙棘藥用歷史， 傳說(shuō)成吉思汗率兵遠(yuǎn)征，當(dāng)時(shí)的環(huán)境條件，他下令將傷病馬匹拋在沙棘林中，再次路過(guò)此地發(fā)現(xiàn)被遺棄的馬匹沒(méi)有死，從此，成吉思汗便視沙棘為“長(zhǎng)生天”賜給的靈丹妙藥，將其命名為“開(kāi)胃健脾長(zhǎng)壽果和“圣果”。 沙棘的根、莖、葉、花、果、籽，均可入藥，特別是其果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，且維生素含量高，享有“維生素c之王”的美稱(chēng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘有解除疲勞、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、軟化心腦血管等功效。
食療價(jià)值
沙棘的根、莖、葉、花、果、籽，均可入藥，沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。用沙棘葉可制作保健茶?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘有解除疲勞、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、軟化心腦血管等功效。
沙棘油中含有206種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)，其中有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的活性的作用，有降低血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。
注意：沙棘性味酸、澀、性溫。不能代替藥物，作為藥品使用時(shí)必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。
