牡蠣是珍珠貝目、牡蠣科軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱，俗稱海蠣子、蠔等。入藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。《蜀本草》：“又名蕚蠣，形短不入藥用。”《本草圖經(jīng)》云：“（牡蠣）海中蚌屬，今萊州昌陽(yáng)縣海中多有。二月、三月采之。”《本草圖經(jīng)》：“（牡蠣）今海旁皆有之，而南海、閩中及通泰間尤多。此物附石而生，磈礧相連如房，故名蠣房，一名蠔山，晉安人呼為蠔莆。初生海邊才如拳石，四面漸長(zhǎng)有一二丈者，嶄巖如山，每一房?jī)?nèi)有蠔肉一塊，肉之大小隨房所生，大房如馬蹄，小者如人指面，每潮來(lái)則諸房皆開(kāi)?！备鶕?jù)以上所述形態(tài)、生活環(huán)境及產(chǎn)區(qū)考證，古人所用牡蠣為今之牡蠣科多種動(dòng)物。
蠣肉還有“養(yǎng)血，補(bǔ)血，滋陰”之功效，《本草綱目》中記載了牡蠣治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價(jià)值。中國(guó)最早的藥用專著《神農(nóng)本草經(jīng)》始載牡蠣等貝類中藥7種，具有斂陰、潛陽(yáng)、止汗、化痰、軟堅(jiān)的功用。主治驚癇、眩暈、自汗、盜汗、遺精、淋濁、崩漏、帶下、癭瘤等。根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，牡蠣尚有制酸、降壓、抗癌、防衰老的作用。因此，牡蠣在中國(guó)已由衛(wèi)生部批準(zhǔn)列為第一批既是藥材又可作食品的保健品之一。
牡蠣殼入藥有著非常悠久的歷史，中國(guó)現(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，便有牡蠣殼作為海洋中藥的明確記載，具有降血壓、抗氧化、治療骨疾病、抗胃潰瘍等作用。隨著科技水平的提高，人們對(duì)牡蠣殼的醫(yī)療醫(yī)用與藥理作用的研究也更為深入。
古詩(shī)詞中關(guān)于牡蠣的描述很多，例如，唐有李白的“天上地下，牡蠣獨(dú)尊”；宋有蘇東坡的“興會(huì)不可無(wú)詩(shī)酒，盛筵當(dāng)須有肥蠔”；清有齊召南“牡蠣灘回春后雨，飛龍纛映夕陽(yáng)多”。牡蠣自古便是海中珍饈、桌上佳肴。牡蠣不僅滋味出眾，更富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
我公司研發(fā)、代加工的多個(gè)食品級(jí)產(chǎn)品均添加牡蠣，如復(fù)方葵花盤肽代加工、鹿鞭膏代加工、鹿鞭茸血膏代加工等。
注意：此品不能代替藥物，作為疾病治療使用時(shí)必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。
